Calçots a Can Massot
Aquests els collim i van directe de la mata al plat !
Va abans de celebrar la castanyada anem a buscar les castanyes
A la llar de foc de Can Massot les pots coure i les degustem junts amb garnatxa o amb ratafia. Nosaltres posem els panellets.
Ens encanten els caquis avui els hem collit
Totes les estacions són boniques, però la tardor té regals fantàstics. Mira la nostra disponibilitat i vine a comprovar-ho.
Ideal tot l'any
RECEPTA !!!!
Tenim moltes cherry i hem decidit fer una recepta
Molt fàcil:
1) Primer rentem be les i les posem a escorrer
2) Els tallem per la meitat i els posem sobre la plata de forn amb un paper perquè no s’enganxin
3) Els salpebrem i hi escampem les herbes aromatiques I un rajolí d'oli
4) Ho posem al forn a 110 º durant una hora i mitja
5) Un cop refredades les posem en pots esterilitzats
I apunt per pastes, amanides, aperitius….
Coneixes el monget?
Un "monget" és, a part del nom d'un municipi de 80 habitants del Pirineu atlàntic francès, una de les varietats agrícoles més estimades a l'Empordà. Almenys a casa nostra és qui encapçala el top ten de les lleguminoses i sense desmerèixer els altres llegums podem certificar que, com a mínim, fa més de 70 anys i tres generacions que s'hi cultiva de manera inintermitent.
Apreciats per la seva textura fina i la seva fàcil digestió són habitualment consumits bullits o acompanyats de patata o tota mena de carns amb un raig d'oli d'oliva o alioli. També es poden menjar les beines verdes com si fossin mongetes tendres. Fins la gastronomia més contemporània, que n'ha explotat, també, les seves aplicacions ideals en preparacions d'hummus.
Les seves característiques fan que collits a mà i amb una mecanització pràcticament inexistent, la seva producció sigui principalment a petita escala. El fet que les tavelles s'hagin de collir a mesura que es va secant la llavor i no totes de cop, com d'altres llegums, el converteix en un fruit poc atractiu comercialment. Es sembra pels volts de l'15 de maig (Sant Isidre) i es cull a finals d'agost, pel monget tendre d'esclovellar, o pel setembre, si és per consumir en sec.
El monget és, com la gamba de Palamós, la ceba de Figueres o l'arròs de Pals, un dels 8 productes inclosos a la marca de garantia "Productes de l'Empordà" un certificat creat el setembre de 2003. El reconeixement es va fer amb l'objectiu de reconèixer els productes propis de l'Empordà i ajudar a promocionar la seva comercialització amb el suport dels productors i els consells comarcals de l'Alt i Baix Empordà.
Un bon consell per provar el monget és sens dubte fer les maletes i a venir a passar uns dies a l'Empordà, a on es pot veure de primera mà com el cultiven productors locals, com nosaltres, i adquirir-lo en botigues especialitzades, fires i mercats setmanals. Amb una mica de sort, també és un goig assaborir-los cuinats per un restaurant de la zona ben maridats amb un bon vi.
Com la majoria de productes locals que ens rodegen els seus destins són plens d'història i, tot i tenir un consum arrelat a l'Empordà, els seus orígens es remunten a l'Àfrica on van ser els romans qui els van portar a casa nostra per primera vegada.
El monget també és conegut a altres zones com fesolet de l'ull ros, mongeta banyolina, sabatetes amb civella, caragirats o escurçatites. I sobretot, cal no confondre'l mai amb el monget d'ull negre, més fàcil de trobar, més econòmic i menys apreciat a la cuina. Per tot això, i segurament més que ens deixem, sempre que a casa mengem mongets, que per sort és força sovint, diguem que fem "menjar de festa major".
Volem celebrar el nostre 22é aniversari amb un sorteig de productes ecològics del nostre hort per casa teva
Pots participar al Facebook i a l'Instagram.
Només has de comentar amb qui comparteixes productes sans i fes like al nostre perfil.
Augmenta les teves possibilitats participant a les dues xarxes socials.
Als petits establiments, una acció minúscula sembla immensa.
El dia 7 d’Agost ens posarem en contacte per anunciar el guanyador.
Consulta les BASES legals del concurs "Recull la cistella més ecològica de la teva cuina a l’hort de Can Massot"
Text extret del blog "https://blocs.xtec.cat/universclassicdelsnostresmots/2018/07/10/el-nom-llati-de-la-ratafia/"
“Diu que una vegada, fa més de mil anys, a l’ermita que hi havia al coll de Sant Marçal, es trobaren tres dels seus bisbes: el de Vic, el de Barcelona i l’arquebisbe de Tarragona, els quals esbrinaven i escatien algun assumpte en petit concili territorial.
Quan, després d’enraonar-ho bé, estigueren entesos i hagueren signat la composta, demanaren al masover alguna cosa per fer-se passar la set. Ell, com a gran requisit, els tragué una ampla ampolla de ratafia, que els serví en tres gots de cristall, els quals presentà en una sola copa.
La beguda era nova per a ells, i els agradà, com sol agradar a tos els qui la tasten.
—Quina beguda és aqueixa tan bona? —li preguntaren—. Com se’n diu?
—És una beguda que nosaltres ens fem —respongué el masover.
—I no té nom? —replicà un dels bisbes.
—Jo no n’hi sé cap —respongué el pagès.
—Doncs, ja que ningú no li ha donat nom encara, donem-l’hi nosaltres —digué el bisbe—. Quin li posarem? Si en trobéssim un que fos com el segell del tractat que acabem de fer, aquest verament seria el millor.
Els tres senyors bisbes pensaren una mica, fins que un d’ells es donà un cop de mà al front i digué:
—Rata fiat! [Queda firmat.]
Amb l’aprovació dels altres bisbes, els quals celebraren l’acudit, aqueix licor català, que és el més català de tots, quedà batejat amb un nom llatí, i amb aquest nom és conegut a totes bandes.”
Adaptació de rondalla de Jacint Verdaguer
Una mirada enrere
A banda de la beguda de raïm, les cales rocoses, la tramontana, els brunyols i el surrealisme, l'Empordà és el primer enclavament de la península ibèrica on es van assentar els grecs i els romans.
Les civilitzacions van arribar a "Emporion", l'actual municipi de Sant Martí d'Empúries que encara en conserva la denominació, i nomenclatura que van posar d'un mot de significa "mercat" o "lloc on es practica el comerç" en grec. Els mateixos grecs posaran més tard el nom de la península ibèrica, extret de l'Íber, el segon riu més cabalós de la península, que actualment pren el nom d'Ebre.
En aquest punt estratègic del mediterràni, a l'extrem sud de l'actual golf de Roses, avui es conserven, entre tantes altres, restes arquitectòniques de cultures de les quals hem begut dins d'un recinte visitable a les ruïnes d'Empúries, un indret on la seva visita és merescuda més enllà de la seva bellesa física i històriogràfica incontestable.
Hem ampliat la família a Can Massot amb uns animals curiosos, els piocs.
Originaris d'Amèrica, venerats als països anglosaxons i actualment amb presència plena a tot el globus terraqüi, el pioc és una au que va entrar a Europa amb el descobriment d'Amèrica i per aquest motiu a casa nostra, i per la confusió que havien arribat de l'Índia, també se'l coneix com a gall d'indi o indiot.
Com tots els animals, els seus orígens es remunten en estat natural, tot i que la cultura asteca ja els criava. De fet, segons l'ONG americana de la Federació Natural de Piocs Salvatges al món hi hauria encara 7 milions de galls d'indi que viuen no domesticats, la mateixa xifra que la població de #Catalunya.
Una femella fa, en màxima etapa i de mitjana, 12 ous l'any. La poca producció i la pràcticament nul·la comercialització, el fan un producte rar a cuina, amb un gust apreciat i una mida significativament més gran que el de gallina amb una closca dura pigallada.
Pel que fa al mascle, amb un plomatge més vistós que el de la femella, la seva característica principal sorgeix del coll i el cap on, de la carència de plomes, hi neix una protuberància vermella i carnosa, anomenada moc, que pot arribar fins als 10 centímetres.
Cada any, a finals de novembre, el president dels Estats Units indulta un exemplar d'indiot en una mediàtica cerimònia on la màxima institució del govern nord-americà perdona la vida a l'animal.
A banda de tradicions per Acció de Gràcies i festivitats nadalenques, la seva carn és cada vegada és més apreciada a la indústria, amb un creixent interés, per les seves propietats i, sobretot, pel seu baix contingut en grassa i colesterol que el converteixen en aliment estrella de moltes dietes.
Actualment també el podreu contemplar caminant pels patis de #CanMassot, conjuntament amb les oques, els ànecs i les gallines, amb qui, per cert, hi té un tracte amigable.
Celebrem que acabem de brescar, has vist mai com es fa?
Celebrem el #diamundialdelesabelles amb el nostre granet de sorra que, a part del turisme rural, aportem com a productors de mel i cuidadors d’abelles que som.
Per tot el benefici que aporten aquests petits i sovint menystinguts insectes a les plantes i animals de la terra.
Salvem i preservem el territori seguint el seu exemple.
Ah, allotjant-vos a Can Massot podeu contribuïr-hi degustar-la als esmorzars i, sí, també, emportar-vos-en un trosset dolç de casa nostra a casa teva.
Avui parlem d’un exemplar curiós.
Entre l'Alta Garrotxa i l'Albera, el rèptil amb closca més gros que veiem està situat a menys de dos quilòmetres de Can Massot.
Sobre d’una petita muntanya hi resta enclavada la tortuga més grossa del Prepirineu empordanès. Coneguda com el Mirador de la Tortuga, l'indret regala una roca natural de grans dimensions amb el símil raonable d'aquest herbívor.
Com controlant el batec repetitiu dels rius, l'Arnera i la Muga, al Pantà de Darnius, s'aixeca aquest vertebrat únic que nombroses llegendes apunten que va existir de veritat abans de petrificar-se com a símbol de longevitat i estima al nostre paratge.
Deixant de banda la narrativa popular, un observa la meravellosa panoràmica del Cap de Creus fins a les muntanyes del conflent. A més, amb cura, s’hi pot pujar al damunt com qui cavalca un animal mitològic servint-se del suport d’una pedra de forma idèntica de dimensions més petites que hi ha al costat.
Més simbolisme hi afegeix el fet que l'espècie tortuga mediterrània, de la qual parlem, a la península ibèrica existeix només de manera autòctona a la Serra de l'Albera, on també hi ha un centre de preservació. I és que els exemplars, pròpis del sud d'Europa, han anat minvant gradualment fins a entrar a la llista d'espècies biològiques en risc que fa l'organització Unió Internacional per a la Conservació de la Natura de 1948.
Per tot això, i més, et convidem, un cop s'acabin les mesures de restricció que hem de complir, a fer o repetir l’excursió per veure la Tortuga més grossa del nostre petit país.
Seguint el calendari, després de Sant Josep, hem fet les trumfes
Aquest tubercle representa el conreu més important del món, per consum humà, després de cereals com el blat, l'arròs i el blat de moro.
A part de les seves conegudes formes en xips i estofats, les seves propietats són usades com a agent gelificant en multitud productes processats i en la preparació de vodka i altres begudes alcohòliques. A més, el seu midó serveix a la indústria tèxtil i a l'elaboració de paper.
N'hi ha de diverses varietats, nosaltres fem buffet i kanabec. En zones com la nostra també són conegudes amb el nom de patana.
Us deixem la recepte
Cookies de civada i poma amb salsa de lemon pie
Us deixem una recepta molt fàcil de fer, teniu tot el procediment a les històries.
Si la feu etiqueteu-nos
Ingredients cookies cookies
[img=16x16]https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tcf/1.5/16/1f36a.png[/img]
– 1 poma a daus
– ½ culleradeta de canyella
– 1 compota de poma
– 150 gr de flocs de civada
– 2 cullerades de mel de Can Massot
– 50 g farina de civada
– pesic de sal
– mig sobre de llevadura
Ingredients Lemon Pie
200ml de suc de llimona
2 ous
2 cullerades de mel de Can Massot
40 g de Maizena
1 llimona rallada
Aliments al costat de casa
Al supermercat de Can Massot
necessites aixada però no has de fer cua
Avui hem plantat una mica d'enciam i cebes per fer bones amanides
Fem calçots!
El que més ens agrada dels calçots, apart de poder-los plantar i collir directament del nostre hort, és poder-nos reunir en grup per degustar-los. Actualment amb la situació sanitària això es fa més complicat, però també es poden compartir amb grup reduit i en família, el gust no canvia.
Que res aturi el bon gust, els bons productes i les calçotades.
Turisme Rural Can Massot us desitja unes bones festes i un bon 2021
Us volem desitjar bones festes i un bon any 2021. Turisme Rural Can Massot.
Què et sembla?
Aquest any especial no hem volgut que faltés el pessebre. Fer el pessebre sempre ens porta bons records. Mireu com ens ha quedat.
Quan arriben aquestes dates toca anar a l'olivar
Quan arriva la fred anem a collir les olives, que després portem al trull, per fer l'oli amb el qual preparem el pa amb tomata dels esmorzars i la resta de productes elaborats amb oli.
Com cada anys hem fet els panellets, mireu com ens han quedat!
A Catalunya els panellets són la menja típica de Tots Sants, juntament amb les castanyes. Has provat els nostres?
Sabies que els panellets són reconeguts des del 2006 com un producte d'especialitat tradicional garantida (ETG) per la Unió Europea?
Saps de quina espècie es tracta?
Segons les dades publicades avui per l' Agència Catalana de l'Aigua el #PantàdeDarnius Boadella es troba al 65% de la seva capacitat, un 25% més que ara fa exactament un any. Passejar-se per aquest paratge en aquestes èpoques és un regal i pels més atrevits també fer-hi una cabussada. Nosaltres avui ho hem fet i ens hem trobat com a sorpresa aquestes petites petxines.
Algú ens podria ajudar a explicar-nos de quina espècie es tracta?
Mireu quina preciositat de bolet
Quines ganes que teniem que arribés la tardor.
Ja comença a sortir molta varietat de bolets, entre ells, avui hem trobat aquest ou de reig tan bonic.
La darrera presentació i la més important!
Hola a tothom,
molts de vosaltres ja em coneixeu, però em presento: sóc la Roser de Can Massot i avui fem l’última presentació de totes les que hem fet aquestes darreres setmanes.
Ja fa vint-i-un anys que estic al capdavant, sóc la persona visible, però ja veieu que tota la família hi aporta el seu granet de sorra.
Gràcies a ells i a vosaltres penso que hem creat una família i, sobretot, molt bones amistats. Desitjo que durant molts d'anys la poguem anar fent crèixer.
Moltes gràcies a tots per fer-ho possible!
Fins aviat!
Roser
Coneixes en Josep Maria?
Continuant amb les presentacions de Can Massot, em presento:
Sóc en Josep Mª.
Primer dir-vos que estic molt content amb les tres explicacions que em precedeixen. I segon que aquestes quatre paraules siguin també un petit homenatge a les persones que el seu dia varen voler aconseguir i conservar aquest patrimoni.
Pel que fa a l'activitat, orgullós d'haver apostat per la mateixa, aquesta idea d'originalitat que en el seu dia vàrem voler aconseguir, una influència duradora i evitant una tendència majoritària. Ara puc dir-vos que ja han passat una colla d'anys però encara mantenim aquella idea inicial i molta de la gent que ens ha conegut segueix en fer-nos aquesta confiança.
Acabo amb una frase que no sé de qui és però que en el seu dia em va fer gràcia, i diu així: __“ El lloc és més important que el nosaltres.”_ Josep Maria
Més presentacions!
Em presento,
Sóc en Pau, el fill gran de casa i igual que els meus germans he crescut a Can Massot, és a dir, tallant pela de xíndria per les gallines, fent servir les bicis com a mitjà de transport de bolets i fent excursions a l'hort per anar a buscar el sopar, entre setmana. Mentre els caps de setmana, més moguts, tenien forma de caixa de sorpreses presentant habitacions a persones curioses, jugant a ping-pong i bàsquet amb experts després de preparar l'esmorzar i donant indicacions per què ningú es perdés intentant trobar el mirador de la Tortuga.
En definitiva, veure com una l'habitació i un esmorzar de forquilla i ganivet prenen forma de plantes, animals, història, art, receptes de cuina, jocs de taula, tradicions, excursions, només s'explica amb la mateixa il·lusió que va empènyer els meus pares a engegar-ho quan jo tenia només 7 anys.
El meu gust per les lletres m'ha portat a realitzar recitals de poesia al mas (a veure quan la situació sanitària ens en torna a deixar fer, el lloc ja és poètic en si mateix), també impulso el Facebook i el blog en diferents idiomes que tenim a la web i on hi expliquem una mica el que podem.
Ah, me'n descuidava, si tens menys de 10 anys, avisa'm i et portaré a fer una volta inoblidable pels volts de la casa amb la Nyola, el nostre apreciat poni. Pau
Aprofitem per a presentar un més de la casa
Tal i com vam dir que aniriem fent, avui m'ha tocat presentar-me a mi.
Doncs aqui em teniu, sóc en Xavier, el fill mitjà de la casa. Sóc un apassionat de la natura, i això m'ha portat a ser enginyer forestal. També sóc l'encarregat d'emplenar els cistells de bolets que veieu habitualment en fotos i d'acompanyar els clients a caçar-los pels boscos dels voltants de Can Massot.
Ah, també m 'encanten les abelles i faig la mel que menjeu pels esmorzars casolans i que us emporteu a casa vostra.
Un plaer saludar-vos i espero veure-us ben aviat per Can Massot!
Salut!
Xavier
Presentem qui és qui darrera Can Massot
Bones doncs m'ha tocat ser la primera persona a presentar-me!
Em dic Marta i sóc la filla petita dels propietaris de Can Massot!
M'encanta fer fotos del mas, dels animals de la granja i de les diferents activitats que hi fem!
Bé doncs jo sóc la que porto l'Instagram i penjo els posts que tots vosaltres veieu. Penso que avui dia és molt important i necessari per arribar a conèixer tota aquella gent que encara no ha tingut l'oportunitat de descobrir-nos.
Ens anem veient per aquí, molt bon estiu!
Ahhh i estigueu atents! El pròxim diumenge coneixereu una cara nova
Marta
Dos ànecs nedant al nostra pantà
Aquesta tarda hem vist dos ànecs al Pantà de Darnius-Boadella!
No pot ser més preciós, sembla sortit d’un quadre.
Estem d'aniversari
Turisme Rural Can Massot fa 21 anys va obrir les portes i vist amb perspectiva la il·lusió de poder-ho celebrar és immensa. Gràcies a tots per compartir aquesta estima durant tot aquest trajecte.
Ara toca pensar bones receptes
Com podeu comprovar avui hem omplert tots els cistells de rossinyols, trompetes de la mort i ceps.
Hem trobat aquests ous però no sabem de què són
Ens hem trobat aquest niu mentre posàvem el jardí de can massot al dia.
A veure si sabeu de quin ocell es tracta?
Passejar pel riu
Una de les activitats que podeu fer a Can Massot és anar a passejar per un dels dos rius que conformen el pantà de Darnius-Boadella, la Muga i l'Arnera. Nosaltres avui ens hem anat a fer una excursió al Rinadal, un dels afluents de l'Arnera i ens hem trobat una petita granota de riu.
Les heu provat? A nosaltres ens agraden molt!
Avui és el primer dia de l’any que mengem flors de carbassó, per nosaltres significa que l’estiu està apropant-se
Les heu provat? A nosaltres ens agraden molt!
Esperem que ens poguem trobar tots plegats ben aviat!
I els millors desitjos
Des de Can Massot us desitgem un feliç Sant Jordi. Esperem que pogueu gaudir de la millor manera possible aquest dia on l'amor i la literatura també hi puguin ser presents.
Cada estació té les seves sorpreses
Quina és la verdura que més t'agrada? Si es recomana portar una dieta equilibrada i saludable consumir productes frescos i estacionals és una bona opció. Per aquestes dates nosaltres collim les faves i els pèsols del nostre hort. Nosaltres et podem ensenyar l'hort, com el cuidem, quines plantes tenim, com ho collim i amb una mica de sort, també les podràs tastar!
Els has provat?
Al costat de la masia hi ha un munt d'excursions que es poden fer al bosc per anar a buscar espàrgols o espàrrecs de bosc. N'has provat mai, com els cuines? Nosaltres els fem amb truita, bullits, al forn, al caliu o amb crema.
Despertar-se amb els gust de confitures casolanes!
Intentem que el gust del primer àpat t'acompanyi durant el dia. Si aquest és amb productes locals o del nostre mas per nosaltres el plaer és immens. A banda de les coques, les creps, els pancakes poden ser un bon acompanyament amb les nostres confitures (cirera, llimona, figa, taronja amarga, albercoc, tomàquet, entre altres, totes fetes a casa).
Quan arriba la tardor ens agrada encendre el foc.
A Can Massot podràs degustar panellets i castanyes quan arriba la tardor al costat del foc. Si no els has provat, aquí tens un motiu més per venir a visitar-nos. I no només això, sinó que en els boscos més propers també podràs anar a buscar aquest fruit per la presència de castanyers a pobles com Maçanet de Cabrenys, Tapis o la Vajol.
"Pluja a darrers de setembre, per l'octubre bolets sembra"
Un dels motius pels quals ens agrada passejar-nos pels nostres boscos són els bolets. D'aquesta manera, quan és la temporada i les condicions climàtiques són propícies, a pocs metres de Can Massot pots trobar espècies com ceps, ous de reig, rossinyols, cama secs, apagallums, rovellons o carlets. Si t'agraden els bolets però tens alguns dubtes no t'arrisquis, és millor no agafar-los, de totes maneres si nosaltres et podem ajudar, ho farem encantats. Com que la nostra és una bona zona per buscar bolets és habitual que en els restaurants propers i en els plats locals pugueu degustar-los.
Menja i aprèn a fer una mica més dolç aquest deliciós fruit sec
Les garapinyades són una delícia típica d'aquestes terres. Les ametlles són collides del nostre camp i amb molt d'amor l'ensucrem una mica per tu. Tasta-les en els nostres esmorzars i pregunta'ns per la recepta. Si estàs per aquí quan les estem fent també et mostrem en directe tots els passos.
Aquesta meravellosa fruita d'estiu l'agafem fresca al matí perquè la tastis
Al costat del mas tenim un hort on les tomateres són les plantes més cridaneres a l'època de la calor. Pels nostres esmorzars les pots provar fresques o amb pa amb tomata. Aquí les coneixem com tomates i és el mateix fruit que es coneix com a tomàquet a altres parts de Catalunya. Si et quedes a sopar a Can Massot també pots passar-te per l'hort a buscar-ne gratuïtament per fer l'amanida.
Bon dia!
Cada matí, preparem una coca perquè comencis el dia de la millor manera. Intentem tenir una diversitat àmplia d'opcions perquè cada dia t'esperi una sorpresa diferent quan baixis a fer el primer àpat abans de començar el teu dia de vacances. Les coques acabades de fer són una de les nostres banderes al matí. Volem que les gaudeixis tant com nosaltres gaudim preparant-les per tu.
Vine a provar-les. Si tens alguna preferència, sense gluten, salades, dolces, xocolata, diga'ns-ho i ens adaptarem. Fins aviat!
Mel de Can Massot
La mel és una substància natural produïda per les abelles amb el nèctar de les flors. El seu gust i color canvia segons el tipus de flors que tenen al seu abast i les estacions, així, per la morfologia dels nostres boscos, la que nosaltres recollim és principalment del bruc, alzina i romaní. La dolçor de la mel és molt semblant a la del sucre granulat i sovint se l'utilitza com un substitut del sucre. Diverses tradicions medicinals, a més, l'utilitzen com un aliment per tractar malalties. Al llarg de la història de la humanitat, la mel ha tingut un paper transcendental constatant-se en els més de 8.000 anys que els humans la consumeixen. Quan s'acaba la primavera i poques setmanes abans de començar l'estiu, revisem els nostres bucs retirant una part de la mel i deixant la part restant per les abelles. Un cop recollida és habitual que la puguis provar en els nostres esmorzars o bé emportar-te'n un pot abans d'acabar les teves vacances.
Aquests hostes ens encanten
Estem supercontents de tenir aquests hostes tan especials que han vingut acompanyats d'una meravellosa família. Can Massot és perfecte per rutes amb cavalls, bicicletes o burros. La diferència amb els burros és que les excursions es poden fer de manera molt més tranquil·la i als nens els encanta. Els burros també s'ho passen bé visitant-nos!
Comencem bé el dia
Diuen que l'esmorzar és un dels àpats més importants del dia. A Can Massot, cada matí, ho tenim clar.
Depenent de la temporada trobaràs uns productes o uns altres, però sempre podràs degustar productes locals i de la terra. A banda de les confitures fetes amb les nostres fruites i fruites silvestres t'esperen coques o pastisseria acabada de fer. Així, també trobaràs mel dels nostres camps, pa artesanal, verdures i fruites estacionals, brunyols de l'Empordà, oli de les nostres olives o ametlles garapinyades dels ametllers de casa.
Per què les coses importants no poden ser senzilles?
Can Massot us regala aquesta rosa
Nosaltres volem celebrar un dels dies més bonics de l'any amb tu. I és que cada any, per aquestes dates, uns símbols d'estima apareixen al costat de la casa per convidar-nos a regalar amor. Remuntant-se al segle XV, les roses apareixen a totes les cases per la bonica festa de Sant Jordi que des de fa gairebé un segle ha incorporat a més l'element literari amb el regal de paraules impreses en pàgines en forma de llibre.
És per tot això que Can Massot, com no pot ser d'altra manera, us desitja una feliç Diada i us convida a celebrar-la amb els vostres éssers estimats.
Feliç diada!
Esmorzar de pagés
Cada matí preparem l'esmorzar de la millor manera perquè puguis començar el dia amb ganes. Entre tota la varietat de productes que oferim destaquen les coques, una d'elles és el carrot cake.
A banda, trobaras productes artesanals com la nostra mel, les melmelades, l'oli, les fruites de temporada, els tomàquets, els alls o el pa de pagés. Esperem que els gaudeixs tant com nosaltres!
Pots mirar més fotos aquí.
Et deixem aquí la recepta, ingredients:
- 250 g d'oli de gira-sol
- 5 ous
- 550 g de carrota
- 80 g de farina d'espelta integral
- 180 g de sucre morè un sobre de llevat un polsim de sal
- una cullerada de canyella en pols
- 150 g de nous
"Amb tot va bé la patata, puix és menjar que no mata"
A l'hort de Can Massot hem sembrat patates també conegudes a pagès com a trumfes. Les patates es planten pels vols de Sant Josep aprofitant la Lluna vella de març. Per sembrar podem comprar patates per sembrar o utilitzar les que tenim per menjar i que han grillat. Tant si fem servir unes com les altres, la verdura ha de tenir els grills que els hi puntegin. Nosaltres n'hem sembrat de dos tipus: del Buffet i Kennebec. Si són petites, es poden plantar senceres i, si són grans, es trossegen mirant que cada tall tingui dos grills que donaran lloc a la futura planta.
Com que les patates creixen sota terra -com les pastanagues, els naps o la remolatxa- necessiten espai remenat per desenvolupar-se. En aquest sentit, l'hort s'ha de treballar amb el motocultor i després procedir a enterrar amb l'aixada. Un cop sembrades hem de tenir-ne cura i esperar que el temps acompanyi. I si tot va bé, en tindrem per tot l'any i com diu el refrany: "Amb tot va bé la patata, puix és menjar que no mata".
Paisatges de primavera
El lliri és una de les joies del nostre jardí. Tant els camps com els exteriors de la casa estan impregnats per l'olor i els colors de la primavera. Mireu més fotos.
Al nostre poble de Darnius cada any a finals de Maig fem el concurs de flors silvestres aquest any serà de 41e, un esdeveniment històric a la zona i bonic per homenatjar els regals que ens fan els boscos aquesta època de l'any.
El sabor del bon menjar
Dedicar temps a fer receptes amb productes dels nostres camps i de la zona ens encanta i acaba tenint moltes recompenses.
Aquesta és la recepta que compartim del pà de fruits secs:
- Farina d'espelta
- Aigua
- Llevat.
- Un polsim de sal
Mira com ens ha quedat!
De fruits secs es poden posar els que es vulguin com pipes, llavors de gira-sol o panses.
A Darnius fem la carbonera com es feia antigament
Des de fa un temps el poble de Darnius fem la carbonera per mostrar als assistents com es feia el carbó antigament i recuperar aquesta tradició. L'acte sol comptar amb una calçotada popular i diferents activitats com poden ser una demostració d'estelladors de llenya i jocs per la mainada.
L'encarregat de fer les explicacions és en Jaume Gispert, un veí darniuenc que havia treballat de carboner. A la iniciativa hi participen diferents entitats del poble com la Casa de Turisme Rural Can Massot, l'Associació Pessebre Vivent Darnius i hi col·labora l'Ajuntament.
Can Massot de Darnius
PG-OOO169
